产品特性:抗冻裂 | 可生产产品类型:5-100公斤 | 品牌:其他 |
加工定制:是 | 型号:50kg | 功率:7.5 |
生产速度:6分钟一次 | 产量:100 | 适用范围:蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
采用无气孔式真空和面机可以将问题解决,因为通过真空和面机和面后,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。板式桨叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。
首先真空和面机要承载一定的压力,所以质地一定要坚实,厚重,在使用过程中稳定,不移动,而且可以延长使用寿命。二来就是真空和面机是在真空状态下工作的,所以设备的密封性一定要好,密封不好,漏气,不光跑粉,而且也就失去了真空和面的意义。其三,就是真空和面机机械密封可以说是个易损件,很多厂家一年就得换几次,所以机器设备质保时间也非常关键。质保时间长不是为了频繁跟换易损件,那样设备也增添了不少不必要的麻烦。
主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。