诸城诚业大型全自动真空和面机详细介绍

真空和面机主要依靠的功能就是“真空”原理，把和面机的面箱制作成一个可以控制的密闭空间之中，当机器面箱盖子压紧之后，通过真空泵往外抽走里面的空气，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的加工出来的面品，口感光滑筋道，透明度高，弹性好，蒸煮不易混汤。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用食品级不锈钢材质，符合食品级设备标准，是中小型餐饮界的食品设备，收到广大客户的青睐好评。

原理：真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求，整机采用食品级不锈钢材质。

相比普通和面机吸水好，吸水量大一点点。这样的好处是***制作出来的面皮不会有白茬，尤其是速冻水饺、冷鲜面条这些产品，面品柔韧性，筋度更好，面品网络结构更加致密。速冻之后不掉边，不掉渣。

我厂和面机设备整体结构紧凑，体积小不会占用较大空间，重量轻，噪音小，便于清洁。生产效***，操作简单，是生产刀切馒头、花卷、法式面包等面食理想加工设备。仿手工制作，采用压制工艺，不破坏面筋、面筋度高、口感好、外形美观。

全自动大型桨叶式真空和面机根据不同的食品而选择设备。将小料放入料斗搅拌少许，再将面粉与水放入搅揉成面团即可。即可单机使用，又可与其他设备配套，是食品机械*的设备之一。

作用：是将面粉与水搅揉成面团或搅和其他物料的搅拌机器。既可单机使用，又可与其它设备配套。和面机是面食加工的主要设备。根据用户要求，它主要用于与水混合的面团和小麦面粉(有时用于处理食用油、糖、和其他食品和食品添加剂),它是餐厅、饭店和面食加工单位制作意大利面的理想设备。替代了手工劳动和降低劳动强度,满足人们的饮食健康,还可以用于搅拌其他类似的混合材料。